| 品種Types |
應用領域 Application |
關鍵功能 Key Functions |
| 風味發酵乳穩定劑 |
凝固型酸奶/攪拌酸奶/酸奶慕斯/冷凍酸奶 |
提供良好的剪切穩定性；提供優質的脂香感；提供適宜的凝膠性能，防止運輸途中析水。 |
| 風味發酵乳穩定劑 |
巴氏滅菌風味發酵乳/UHT滅菌風味發酵乳 |
提供蛋白質耐熱穩定性；提供爽滑的質構。 |
| 調制乳穩定劑 |
調制乳穩定劑 高鈣奶/巧克力奶/果汁奶/谷物奶/堅果奶/咖啡奶/奶昔 |
保護蛋白質耐熱穩定性能；提供乳化性能，控制脂肪上??；提供懸浮功能，防止顆粒下沉。 |
| 含乳飲料穩定劑 |
配制型含乳飲料/發酵型含乳飲料/乳酸菌飲料/褐色乳酸菌飲料 |
保護蛋白質耐酸耐熱穩定性能；提供適宜的稠度和質構。 |
| 再制干酪穩定劑 |
再制奶酪 |
提供良好的涂抹和切片性能；提供爽滑的質構。 |
| 植物蛋白飲料穩定劑 |
花生露/核桃露/杏仁露/堅果飲料/復合蛋白飲料/奶茶/豆奶 |
提供蛋白質耐熱穩定性；提供懸浮功能，防止纖維顆粒下沉。 |
| 發酵植物蛋白飲料穩定劑 |
大豆酸奶/椰汁酸奶/豌豆酸奶/植物基酸奶 |
提供適宜的凝膠性能，防止析水分層；提供爽滑的口感。 |
| 咖啡飲料穩定劑 |
咖啡飲料 |
提供蛋白質耐熱耐酸穩定劑；提供乳化功能，防止過度脂肪上??；抑制低溫下蛋白質脂肪顆粒凝聚性能。 |
| 果蔬汁（漿）類飲料穩定劑 |
果蔬汁飲料/果肉（漿）飲料/復合果蔬汁飲料/水果飲料 |
抑制果蔬纖維凝聚和下沉；提供良好的分散穩定劑性能。 |
| 果凍粉 |
凝聚果凍/可吸果凍 |
提供不同質構的凝膠性能；防止過度析水。 |
| 冰淇淋奶漿穩定劑 |
冰淇淋奶漿穩定劑 酸奶奶漿/巧克力奶漿/香草奶漿/植物基奶漿 |
提供優質的乳化穩定劑性能，保持室溫均一的質構；提供優質的凝凍性能，防止脂肪分離；提供優質的奶油質構。 |
